胖鲀文献速览：10月第五周(英文文献-B篇)

本周最新发表速看(B篇，7/27)：

1.酵母硒/吉富罗非鱼

2.绿原酸vs肝损伤/草鱼

3.植酸酶+大豆蛋白基础饲料/大口黑鲈

4.不同初级胆汁酸/珍珠龙胆石斑鱼

5.合成虾青素&藻源虾青素/卵形鲳鲹

6.发酵菊苣根废弃物/鲤

7.食用昆虫-替代原料/综述

酵母硒对罗非鱼幼鱼生长性能、体组成、消化酶活性、抗氧化能力和脂质代谢的影响

Qin Zhang (张琴)1, Ziqi Zhang 1, Wenyan He 1, Ziyi Ma 1, Lan Li 1, Liuqing Meng 1, Luoqing Li 1, Huizan Yang 3, Tong Tong 1, Yongqiang Liu (刘永强)1*, Haijuan Liu (刘海娟)2*

1 广西民族大学

2 广西海洋研究所

3 广西水产科学研究院

摘要 本试验旨在探讨酵母硒对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、体组成、消化酶活性、抗氧化能力和脂质代谢的影响。研究为期60天，选取初始平均体重为16.17±0.65 g的罗非鱼幼鱼，饲喂5种硒含量不同的酵母饲料(对照组为0 g/kg，试验组为0.1 g/kg、0.2 g/kg、0.3 g/kg、0.4 g/kg和0.5 g/kg)。分别测量饲料中含硒含量为0.05 ±0.01 mg/kg，0.26±0.01 mg/kg，0.44 ±0.01 mg/kg，0.64 ±0.02 mg/kg，0.87 ±0.03 mg/kg和1.03 ±0.03 mg/kg。结果表明，与对照组相比，饲料中添加硒显著提高了最终体重、增重率和特定生长率，而肝体指数、内脏指数和饲料系数均显著降低。投喂硒饲料的罗非鱼中，全鱼粗蛋白质和硒含量均显著高于对照组。此外，添加硒显著提高了肠道胰蛋白酶、脂肪酶和α-淀粉酶的活性。在分子水平上，硒饲料显著上调肝脏和肠道过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽s -转移酶的表达。同时也显著增强了乙酰辅酶A羧化酶α、肉碱棕榈酰基转移酶、脂肪酸合成酶、脂蛋白脂肪酶、磷酸烯醇丙酮酸羧激酶、过氧化物酶体增殖体激活受体α、β和γ以及肝脏中甾醇调节元件结合蛋白1的表达。综上所述，在吉富罗非鱼幼鱼的饲料中添加硒，可显著改善其生长性能、消化酶功能及血清生化指标，并能上调抗氧化防御系统和调控糖脂代谢相关基因的表达。通过二次多项式回归分析，得出吉富罗非鱼幼鱼饲料中硒的理想添加水平为0.76 ~ 0.79 mg/kg。

(翻译：邵睿 / 原文标题：Effects of selenium yeast on growth performance, body composition, digestive enzyme activity, antioxidant capacity, and lipid metabolism in juvenile tilapia (Oreochromis niloticus))

绿原酸对亚硝酸盐诱导草鱼肝损伤的缓解效应：聚焦氧化应激与铁死亡

Rong Li (李蓉)1, Xiao-Qiu Zhou, Lin Feng 1, Wei-Dan Jiang 1, Yang Liu 1, Yao-Bin Ma 1, He-Qun Shi 2, Xiao-Wan Jin 1, Hong-Mei Ren 1, Lu Zhang 3, Hai-Feng Mi 3, Pei Wu (吴培)1*

1 四川农业大学

2 广州市科虎生物技术有限公司

3 水产健康与智慧养殖四川省重点实验室

摘要 集约化水产养殖易导致水体中亚硝酸盐蓄积，而高浓度亚硝酸盐易引发鱼类肝损伤。肝损伤会降低动物抗病能力，甚至导致死亡。不幸的是，目前针对该问题仍缺乏有效的缓解措施。为减轻高浓度亚硝酸盐对鱼类肝脏的危害并提高鱼类抗病能力，本研究设计在草鱼饲料中添加6个不同浓度的绿原酸(0、150、300、450、600、750 mg/kg)，旨在探究绿原酸(CGA)对亚硝酸盐诱导草鱼肝损伤的保护作用。研究数据表明：(1)亚硝酸盐通过破坏氧化还原平衡、升高ROS(活性氧)水平，引发肝脏氧化应激；(2)亚硝酸盐通过扰乱铁稳态、促进脂质过氧化物生成，诱导肝脏铁死亡；(3)绿原酸可缓解亚硝酸盐诱导的氧化应激，其机制可能与通过激活Nrf2/Keap1通路维持肝脏氧化还原平衡有关；(4)绿原酸可能通过SLC7A11/GSH/GPX4通路缓解脂质过氧化，并通过调控铁转运体维持铁稳态，进而抑制亚硝酸盐诱导的肝脏铁死亡。

(翻译：王小柚 / 原文标题：Mitigative effect of chlorogenic acid on nitrite-induced liver injury in grass carp (Ctenopharyngodon idella): Focus on oxidative stress and ferroptosis)

在大豆蛋白基础饲料中添加植酸酶可有效提升大口黑鲈的矿物质消化率、组织矿化及营养和能量的保留率

Waldemar Rossi Jr*, ......, Ehab El-Haroun

美国肯塔基州立大学等

摘要 本研究通过11周生长试验和10周消化率试验来评估大口黑鲈(LMB)对大豆蛋白基础饲料中添加植酸酶的反应。评估了7种等氮(~44%蛋白质)和等脂(~11%脂肪)的饲料，其植酸酶含量分别为<100(对照组；-CTL和+CTL)、350、519、759、948和2040植酸酶单位(FTU)/kg，非植酸磷含量范围约为~0.3-0.85%(+CTL)。在两项试验中，每组20尾鱼(10.2 ± 0.14 g和78.6 ± 0.9 g/尾)被随机分配饲料，投喂至明显饱食。统计学显著性设定为P ≤ 0.05。在生长试验中，平均存活率为90%，且不受饲料影响。添加植酸酶后，摄食率呈现正向线性增长(2.7-3.0%BW/day)，使LMB的增重幅度显著提升(270-351%)。但经摄食率校正后，植酸酶对整体生长效果未产生影响。与饲喂-CTL的组中观察到的水平相比，在2040 FTU/kg饲料中观察到饲料磷(85%)、蛋白质(19%)和能量(15%)的保留率以及磷(26%)、钙(25%)和镁(30%)的骨骼含量的改善。与其余的饲料组相比，更高的磷消化率在+CTL以及含948(50.7%)和2040(52.7%)FTU/kg的饲料中被发现。植酸酶添加使铁的消化率呈负线性趋势，而+CTL组的铁和锌消化率低于–CTL组。综上所述，在大口黑鲈的大豆蛋白基础饲料中添加2000 FTU/kg的植酸酶，可提高磷的消化率、组织矿化以及营养和能量的保留率。

(翻译：新歌好听 / 原文标题：Phytase supplementation in soy protein-based diets for improved mineral digestibility, tissue mineralization, nutrient and energy retention in largemouth bass (Micropterus nigricans))

甘氨胆酸、牛磺胆酸和胆酸对饲喂高脂饲料的珍珠龙胆石斑鱼肝脏健康的影响

Jia Xu (徐佳)1*, Fajun Jiang (姜发军)1*, Yichao Li (李奕潮)1*, Ermeng Yu (郁二蒙)1*, Shiwei Xie (谢诗玮)2*, Junxiang Lai (赖俊翔)1*, Fan Wang (王凡)1 2*

1 广西科学院

2 广东海洋大学

摘要 本研究探讨了不同初级胆汁酸(BAs)对高脂饲料喂养的珍珠龙胆石斑鱼肝脏健康的影响及其机制。将375尾健康石斑鱼(初始体重15.21±0.05 g)随机分配至15个养殖桶，每组设3个重复，养殖8周。设置对照组(C)、高脂组(HL)、高脂+甘氨胆酸组(GCA)、高脂+牛磺胆酸组(TCA)及高脂+胆酸组(CA)。结果表明：高脂饲料与各胆汁酸组对末均重和增重率均无显著影响。与对照组相比，高脂饲料显著增加肝脏脂质沉积及炎症因子il1β、tnfα表达，同时降低超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性。相较于高脂组，GCA进一步加剧脂质沉积、炎症因子il1β、tnfα表达、丙二醛水平及戊酸含量；TCA则显著降低脂质沉积、炎症因子il1β、tnfα表达、丙二醛水平、己酸与戊酸含量，同时提升SOD和过氧化氢酶活性；CA组仅表现为脂质沉积增加及戊酸浓度下降。此外，所有BA组均能扩大胆汁酸池规模，但GCA、TCA和CA均未引起肠道菌群结构与组成的显著改变。研究还发现，不同BAs通过影响短链脂肪酸与胆汁酸的组成，形成独特的微生物-代谢物关联网络。综上所述，牛磺胆酸可通过改善脂质代谢、缓解炎症反应并增强抗氧化能力，有效缓解高脂饲料诱导的石斑鱼肝损伤。

(翻译：不想上班 / 原文标题：A comparison of effects of glycocholic acid, taurocholic acid, and cholic acid on liver health in pearl gentian grouper (Epinephelus fuscoguttatus♂ × E. lanceolatus♀) fed a high-lipid diet)

高脂饲料中添加合成虾青素和藻源虾青素对卵形鲳鲹生长特性、脂质稳态、肝脏健康的影响比较

Yucai Guo (郭昱才)1, Haiqi Pu 1, Sihan Lin 1, Baoyang Chen 1, Anqi Chen 1, Mingyan Huai 2, Wei Zhao (赵伟)1*, Jin Niu (牛津)1* 

1 中山大学

2 巴斯夫(中国)有限公司

摘要 水产养殖常通过摄入过量脂肪来促进鱼类生长并减少饲料成本，但这种做法也会导致水产动物肝脏脂质积累、炎症反应、氧化损伤、免疫系统障碍。虾青素(AST)是一种强抗氧化剂，有望缓解高脂(HL)饲料导致的不良影响。本实验旨在评估合成和藻源AST功能贡献和基础分子机制的差异，重点关注对饲喂富含脂质饲料的幼年卵形鲳鲹生长性能、脂质代谢调控和肝脏健康的影响。实验计划饲喂卵形鲳鲹4种不同饲料持续八周：正常脂质含量的对照饲料(CF)、HL饲料、添加合成AST的HL饲料(HL+S)、添加藻源AST的HL饲料(HL+A)。与HL饲料相比，饲料中添加两种来源的AST显著提高卵形鲳鲹生长性能和存活率。此外，两种形式的AST均显著提高谷胱甘肽还原酶活性和高密度脂蛋白水平，同时降低血清中脂质转运相关物质水平。它们还成功地缓解肝脏脂质过载。在抗氧化潜力方面，添加AST显著增强Nrf2/Keap-1信号通路并增强抗氧化酶的功能活性。此外，合成和藻源AST都能提高卵形鲳鲹的先天免疫能力，导致鱼类对压力的敏感性降低。综上所述，卵形鲳鲹的高脂饲料中添加两种来源的虾青素，能有效缓解高脂饲料带来的负面影响，包括生长受阻、抗氧化防御能力下降和先天免疫反应减弱等问题。此外，这两种来源虾青素对维持鱼类脂质代谢稳态和改善肝脏健康状况均具有积极作用。

(翻译：朱超杰 / 原文标题：Comparative Assessment of Synthetic and Algal-Derived Astaxanthin Supplementation on Growth Traits, Lipid Homeostasis, and Liver Well-Being in High-Fat Diet-Fed Trachinotus ovatus)

饲料添加发酵菊苣根废弃物对高脂饲料投喂的鲤的生长、化学成分、脂质代谢以及肠道屏障通路的影响

Jianing Gu (顾嘉宁)1*, Xue Tian 1, Tiantian Wang 1, Shuxia An 1, Boya Yang 1, Zhenyi Huang 1, Xulu Chang 1, Guokun Yang 1, Shikun Feng 1, Xindang Zhang 1, Yanmin Zhang 1, Mohammed A. E. Naiel 2, Xiaolin Meng (孟晓林)1*

1 河南师范大学

2 埃及扎加齐格大学

摘要 本试验旨在评估发酵菊苣根废弃物(FCRW)在饲料中的添加对鲤生长、脂质代谢、化学成分及肠屏障通路的影响。首先，通过单因素实验和正交试验确定了最佳发酵条件，如30°C发酵36小时、接种量10%、固液比65%，从而得到蛋白质含量为12.24%的FCRW。将180尾平均初始体重为26.99±4.04 g的鲤随机分配到12个鱼缸中，每个鱼缸15尾。初始组作为对照组(CG)，投喂基础饲料；其余三组投喂高脂(HF)饲料，并分别添加0%、5%和15%的FCRW，分别命名为HF、HF-L和HF-H组。进行为期56天的投喂试验。投喂试验结果表明，投喂高脂饲料并添加较高比例FCRW(15%)的鱼组表现出更优的生长和饲料效率。5%和15%的发酵菊苣根废弃物显著降低了VSI和HSI，而15%的发酵菊苣根废弃物增加了鱼体粗蛋白含量，并降低了体脂和肝脂。添加发酵菊苣根废弃物还降低了血清和肝脏中的甘油三酯以及血清中的低密度脂蛋白胆固醇。此外，所有发酵菊苣根废弃物水平都增强了抗氧化标志物(丙二醛、碱性磷酸酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶)和先天免疫(溶菌酶)。组织学检查显示肝细胞空泡化和脂滴减少。至关重要的是，15%的发酵菊苣根废弃物上调了脂解基因(lpl、hsl、ppar-α)，下调了脂生成基因(acc-α、fas、ppar-γ)。在肠道结构完整性方面，发酵菊苣根废弃物改善了肠道形态，并上调了屏障基因(occludin、claudin-3、zo-1)。它抑制了促炎细胞因子(il-1β、il-6)，并激活了抗炎通路(il-10、tgf-β、tlr4、nf-κb)。肠道微生物群分析显示有益菌(如厚壁菌门)增加。

(翻译：刘洋 / 原文标题：Dietary Fermented Chicory Root Waste Modulates Growth, Chemical Composition, Lipid Metabolism, and Intestinal Barrier Pathways in Common Carp (Cyprinus carpio L.) Fed With High-Fat Diets)

食用昆虫作为鱼类饲料替代原料的营养潜力：通往现代水产养殖之路

Pietro Ragozzino-Paulino*, ……, Jorge Eduardo de Souza Sarkis

巴西能源与核能研究所等

摘要 食用昆虫因其丰富的营养成分及其作为水产饲料替代原料的潜力，在鱼类饲料中的应用日益受到关注。本文综述分析了关键昆虫物种的营养组成，包括黑水虻、黄粉虫、家蝇、大麦虫和家蚕，对比了它们的常量营养素与微量营养素构成，以及在鱼类饲料配方中的适用性。研究表明，在淡水鱼和海水鱼饲料中，这些昆虫粉可按不同比例有效替代鱼粉，且不会对鱼类的生长性能、营养消化率、免疫应答或饲料系数产生不利影响。此外，昆虫粉的氨基酸与脂肪酸组成，与养殖鱼类的营养需求高度契合，能够为鱼类的最佳健康状态与生长发育提供支持。

(翻译：还有100天 / 原文标题：Nutritional Potential of Edible Insects as Alternative Ingredients in Fish Feed: A Path to Modern Aquaculture)