胖鲀文献速览：10月第一周(英文文献-C篇)

本周最新发表速看(C篇，7/23)：

1.脯氨酸1.5-3%/仿刺参

2.碳水化合物水平12%/拉萨裸裂尻鱼

3.大豆异黄酮50mg/kg/黄鳝

4.蛋白酶水平1.6g/kg/鳜5.脂质水平8%/罗氏沼虾

6.胆汁酸-高脂饲料/异育银鲫

7.豆粕替代24%鱼粉/牙鲆

饲料中添加脯氨酸对仿刺参生长性能、胶原沉积和体壁质构品质的影响

Rujian Xu (徐如健), Zitong Wang, Haijing Liu, Ruixue Li, Xianyu Wang, Hongbing Yang, Jun Ding, Yaqing Chang, Rantao Zuo (左然涛)*

大连海洋大学

摘要 仿刺参是中国北方沿海地区的重要的经济养殖品种。其体壁富含胶原蛋白，直接决定产品质量和市场价值。然而，随着养殖规模的扩大，胶原蛋白沉积不足等问题导致养殖个体品质参差不齐。因此，迫切需要通过营养调控手段来提高其生长性能和体壁品质。氨基酸作为功能性营养素，在胶原蛋白合成中起关键作用，但在仿刺参上开展的相关研究非常有限。本研究旨在探讨在饲料中添加脯氨酸对仿刺参(初始体重：30.20±2.02 g)生长性能、体壁胶原沉积及感官品质的影响。在饲料中分别添加0%、1.5%、3%的脯氨酸，配制出三种等氮等脂的饲料，分别命名为P0、P1.5和P3，养殖实验持续60天。结果显示，补充3%脯氨酸显著提高了仿刺参的终末体重和增重率，分别达到66.39 g和115.30%。体壁胶原含量相比对照组增加了约18.5%。体壁组织学分析显示，P1.5和P3组的胶原纤维更粗，I型胶原比例增加。质构分析表明，P3组的硬度、胶黏性和咀嚼性得到了显著改善。综上所述，补充1.5%和3%的脯氨酸有效改善了仿刺参生长、胶原沉积和体壁品质。与对照组相比，饲料中添加1.5%和3%的脯氨酸显著上调了体壁组织中I型胶原α2链(COL1A1)、Sma和Mad相关蛋白1(SMAD1)以及sp-smad2/3(SMAD2/3)的表达水平。

(翻译：加勒比海海 / 原文标题：Effect of Dietary Proline on the Growth Performance, Collagen Deposition, and Texture Quality of Sea Cucumbers’ Body Wall (Apostichopus japonicus))

饲料碳水化合物水平对拉萨裸裂尻鱼生长性能、抗氧化能力及肝肠健康的影响

Tao Ye (有认识的请留言)1, Mingfei Luo 2, Zhihong Liao 1, Wenrui Zhang 1, Xingyu Gu 1, Xuanshu He 1, Haiqi Pu 1, Xiaomin Li 1, Benhe Zeng (曾本和)3 *, Jin Niu (牛津)1 *

1 中山大学

2 珠海现代农业发展中心

3 西藏农牧科学院渔业研究所

摘要 拉萨裸裂尻鱼是青藏高原特有的重要生态鱼类。然而，其饲料碳水化合物需求尚不明确，限制了成本效益高且生理友好型人工饲料的开发。本研究探讨了不同饲料碳水化合物水平对拉萨裸裂尻鱼生长性能、抗氧化能力及肝肠形态的影响。实验设计了6种碳水化合物水平分别为9%(C9)、12%(C12)、15%(C15)、18%(C18)、21%(C21)和24%(C24)的饲料。将720尾初始体重为37.49±0.25 g的鱼随机分为6组，每组四个重复(每重复30尾鱼)，在0.6m×0.5m×0.4m的水族箱中养殖8周。结果表明，C12组的饲料显著提高了增重率、特定生长率和饲料转化率。基于生长性能的回归拟合分析显示，最适碳水化合物水平范围为10.42%至10.49%。此外，C12组表现出肝脏总超氧化物歧化酶活性增强、丙二醛含量降低，以及血清白细胞介素-1β水平下降。组织学分析显示，C12组具有更优的肝肠完整性，表现为肝脏脂滴积累较少、空泡化程度降低、肝体指数下降，以及肠道绒毛高度和肌层厚度增加。综上所述，C12组最佳地促进了幼鲑裂腹鱼的生长、抗氧化反应和肝肠健康，表明该物种适宜的饲料碳水化合物水平为12%。

(翻译：李浩轩 / 原文标题：Effects of Dietary Carbohydrate Levels on Growth Performance, Antioxidant Capacity, and Hepatointestinal Health in Schizopygopsis younghusbandi)

饲料大豆异黄酮通过调控肌生成、胶原蛋白合成及抗氧化能力改善高脂饲料喂养黄鳝造成的肌肉品质劣化

Kai Xie (谢凯), Quan Li, Shuang Zheng, Huahong Wei, Tao Zhou, Yi Hu (胡毅)*, Junzhi Zhang (张俊智)*

湖南农业大学

摘要 高脂饲料在水产饲料中日益广泛应用于提高饲料效率，但可能损害肌肉品质与健康；大豆异黄酮作为植物源多酚类物质，在鱼类肌肉生长、抗氧化防御及脂质代谢调控方面展现出潜力。本研究探讨了在高脂饲料中添加大豆异黄酮对黄鳝肌肉生成、胶原蛋白合成、脂肪酸组成及抗氧化能力的影响。实验设置四种饲料：对照组(CON，粗脂肪6.16%)、高脂无添加组(HSIF0，粗脂肪11.98%)、以及高脂添加50 mg/kg(HSIF50)与100 mg/kg(HSIF100)大豆异黄酮组。结果表明：HSIF0组显著升高全鱼/肌肉脂质含量，降低ΣSFA/ΣMUFA/Σn-3/Σn-6比值，提高Σn-6，损害保水性及质构特性(汁液损失增加，硬度/内聚性/胶黏性/咀嚼性/回弹性下降)，导致肌纤维排列疏松、间隙增大，下调肌生成相关基因(mstn上调；myod/tcap/mrf4/mrf5下调)和胶原蛋白基因(ets1/sp1/p4ha1)，降低胶原蛋白与羟脯氨酸含量，并削弱抗氧化能力。HSIF50组逆转了上述负面效应，显著提升ΣPUFA/Σn-3/EPA+DHA含量，恢复肌肉结构与基因表达，并增强抗氧化指标。而HSIF100组的改善效果部分减弱，表明存在剂量依赖性。综上，50 mg/kg大豆异黄酮可通过脂质重构、结构修复、胶原蛋白促进及抗氧化增强作用，最优缓解高脂饲料诱导的肌肉品质劣化。

(翻译：张璐 / 原文标题：Dietary Soy Isoflavones Ameliorate Muscle Quality in High-Fat Diet-Fed Rice Field Eels (Monopterus albus) by Modulating Myogenesis, Collagen Synthesis, and Antioxidant Capacity)

饲料蛋白酶水平对鳜生长性能、摄食调节、糖脂代谢及内源蛋白酶分泌的影响

Shizhen Liu (刘诗振)1, Yi Yi (易屹)2, Qingda Tian 2, Jianmei Su (苏键镁)1 *, Liwei Liu (刘立维)2 *

1 湖北大学

2 华中农业大学

摘要 将300尾健康鳜(初始体重 34.35± 0.47 g)随机分为五组(P1-P5)，分别投喂添加0、0.2、0.4、0.8和1.6 g/kg蛋白酶的实验饲料，持续8周。与P1组相比，蛋白酶添加显著上调了内源胃蛋白酶原基因(pga1和pgc)的表达，并下调了肌肉脱氨基基因ampd。相较于P1组，肝脏基因ast的表达水平在P2、P3和P5组升高，而gdh在P2和P3组升高。与P1组相比，摄食相关基因npy的表达在P2组下降，而pomc升高；agrp在P3组升高；pomc和cart在P5组下降，这导致P2、P3和P5组摄食量显著增加。糖酵解相关基因(gk和pk)及脂代谢基因pparα在P2、P3和P5组中表达上调，而hsl在P3组升高但在P5组降低。与P1组相比，P5组增重率、特定生长率、蛋白质效率比和蛋白质沉积率均显著提高，同时饲料系数降低。因此，饲料中添加1.6 g/kg蛋白酶能显著促进鳜生长，改善饲料利用效率，刺激胃蛋白酶原分泌，并调控脱氨基、糖酵解及脂代谢相关基因的表达。

(翻译：边晨晨 / 原文标题：Effects of Dietary Protease Levels on Growth Performance, Feeding Regulation, Glucose and Lipid Metabolism, and Endogenous Protease Secretion in Chinese Perch (Siniperca chuatsi))

饲料脂质水平对罗氏沼虾生长性能、脂代谢、氧化反应和肝胰腺健康的影响

Haoyue Guo (有认识的请留言)1, Jie Xu 1, Kangyu Deng 2, Anran Wang 1, Chungui Huang 3, Min Zhang 3, Deng Deng 2, Huangen Chen 3 , Shuyan Miao (苗淑彦)1 *

1 扬州大学

2 深圳市澳华集团股份有限公司

3 江苏省渔业技术推广中心

摘要 本研究主要探讨了饲料脂质水平如何影响罗氏沼虾生长性能、脂代谢、氧化反应和肝胰腺健康。根据含43%蛋白饲料中不同脂质水平，将720尾仔虾(0.86±0.01 g)随机分为4组：6%(L6)、8%(L8)、10%(L10)、12%(L12)。结果显示，L8组WGR和SGR显著增加，肝胰腺脂代谢基因(fas、acc、srebp、fabp)在较高饲料脂质水平中表达量显著上调。而L8组中，ampk的表达显著下调，而atgl的表达显著上调。此外，L8组总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽硫转移酶活性和总抗氧化能力水平显著升高，丙二醛含量显著降低。肝胰腺的HE染色显示，高脂饲料导致严重的肝胰腺损伤。此外，L8组在氨氮和高温应激下均表现出持续较高的累积存活率。总之，本研究建议在高密度饲养条件下(70尾/m3)将饲料脂质水平控制在8%以优化罗氏沼虾的生长性能。

(翻译：朱超杰 /原文标题：The Influence of the Dietary Lipid Level on Growth Performance, Lipid Metabolism, Oxidative Response and Hepatopancreatic Health in Macrobrachium rosenbergii)

饲料胆汁酸影响高脂饲料饲喂异育银鲫幼鱼肝胰腺的生理、形态、脂质代谢相关反应及转录组特征的影响

Xiaoyang Huang (黄晓阳)1, Zikui Yang 1, Xiangning Chen (陈香凝)1 *, Jingjing Zhang 1, Yanru Wu 1, Huiqing Li 1, Haiming Yuan 1, Rui Feng 1 2, Chaoqing Wei 1, Zhujin Ding 1, Jianhe Xu 1, Hanliang Cheng 1

1 江苏海洋大学

2 南京农业大学无锡渔业学院

摘要 为评估高脂饲料条件下饲料胆汁酸对异育银鲫肝脏脂代谢表型及脂质稳态调控的影响，本研究以大豆油为单一脂肪源，设计五种分别添加0、200、400、600和800 mg/kg胆汁酸(相应命名为BA0、BA200、BA400、BA600和BA800组)的高脂饲料。以初始体重(32.37±0.13 g)的幼鱼为研究对象，投喂含12%大豆油的5种胆汁酸强化高脂饲料8周。结果表明：摄入400-600 mg/kg胆汁酸高脂饲料的银鲫血清中天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶、低密度脂蛋白、甘油三酯及总胆固醇水平显著降低；BA400和BA600组肝细胞结构完整，未出现异常构型或组织病理学改变；与脂肪酸生物合成相关的大部分基因表达在添加400-600 mg/kg胆汁酸后显著下降，而激素敏感性脂肪酶、脂联素受体2及过氧化物酶体增殖物激活受体α的基因表达随胆汁酸添加量增加呈现差异性上调；尽管BA800组固醇27-羟化酶(cyp27a1)基因表达上升，但摄入600-800 mg/kg胆汁酸的银鲫体内参与胆汁酸与胆固醇合成的关键基因均显著下调。通过BA0与BA600组肝胰腺转录组测序，共鉴定出7040个差异表达基因，其富集的KEGG通路主要包括类固醇生物合成、蛋白质消化吸收等。qRT-PCR验证随机选取的7个差异表达基因结果与RNA-seq数据一致。综上所述，在大豆油基高脂饲料中推荐添加400-600 mg/kg胆汁酸，该剂量可通过抑制脂肪酸摄入、生物合成及类固醇生成，同时增强脂质分解，有效改善高脂饲料引发的银鲫肝胰腺过度脂肪沉积。本研究阐明了外源胆汁酸在鱼类中的生理作用及其潜在机制，为胆汁酸在水产饲料中的合理应用及预防高脂饲料诱导的鱼类代谢功能障碍提供理论依据。

(翻译：宋紫菱 / 原文标题：Dietary Bile Acid Influences the Physiological, Morphological, Lipid Metabolism-Related Responses, and Transcriptomic Profile of Hepatopancreas in High-Fat Diet-Fed Juvenile Gibel Carp (Carassius auratus gibelio))

豆粕替代鱼粉对牙鲆肠道组织学、抗氧化、内质网应激、炎症反应、紧密连接及菌群的影响

Zhenxia Su (苏振霞)1, Yanjie Zhang 1, Chaoqing Wei (魏朝青)1 *, Fengxiang Zhang 1, Lei Wang 2, Yaxuan Li 1, Zhengqiu Zhang 1, Jianhe Xu 1, Zhiguo Dong 1, Hua Mu (牟华)1 *

1 江苏海洋大学

2 烟台大学

摘要 随着水产养殖业的扩张，鱼粉供应短缺和价格上涨使得寻找替代蛋白源成为必要。豆粕(SM)已成为鱼类饲料中广泛使用的鱼粉替代品，但该替代方案(尤其是高剂量使用时)可能对鱼类肠道健康产生不利影响。本研究旨在探讨豆粕替代鱼粉对牙鲆肠道健康的影响。通过56天饲养实验，将450尾幼鱼(初始体重：6.32 ± 0.01 g)随机分配至5种豆粕替代水平饲料组：0%(FM)、12%(SM12)、24%(SM24)、36%(SM36)和48%(SM48)。结果显示：随着饲料豆粕水平升高，血清中葡萄糖、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量上升，而总蛋白、高密度脂蛋白胆固醇含量及溶菌酶活性下降；当替代水平超过24%时，总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性显著降低，丙二醛含量显著升高。与FM组相比，SM24、SM36和SM48组的肠绒毛高度显著降低、固有层宽度显著增加。饲料豆粕水平升高显著上调了肠道内质网应激(chop、perk、grp78)、炎症(tnf-α、il-6)和凋亡(bax、casp3、casp6、casp9)相关基因的表达，同时下调抗炎细胞因子(il-10、tgf-β1)和紧密连接 (zo-1、zo-2、claudin-5、ocln、muc-13、muc-15) 相关基因的表达。FM、SM24和SM36组在门水平和属水平的肠道菌群丰度存在显著差异，但SM24组的菌群聚类和组成与FM组更为接近。综上，使用豆粕替代24%鱼粉会通过诱发内质网应激、炎症反应、屏障破坏和菌群失调，导致牙鲆肠道功能障碍。

(翻译：刘欢 / 原文标题：Effects of Replacing Fishmeal with Soybean Meal on Intestinal Histology, Antioxidation, Endoplasmic Reticulum Stress, Inflammation, Tight Junction, and Microbiota in Olive Flounder (Paralichthys olivaceus))