鹅去氧胆酸：肝胰腺倍儿棒！对虾长得壮！

试验结果写在前面

▶ 饲粮中添加鹅去氧胆酸CDCA对对虾的生长性能有积极的影响。

▶ 添加0.03%-0.09%CDCA可以提高整虾的粗蛋白含量。

▶ 添加0.06%CDCA导致scpmRNA表达显着增加，表明它可以促进固醇的吸收和利用。CDCA的补充可以上调npc1的表达水平，这表明添加CDCA可以加速虾体内的胆固醇运输。

▶ NC、BA2和BA3组的proPO和lgbp表达水平显著升高。这表明，CAP替代鱼粉同时添加0.06-0.09%的CDCA有激活前proPO免疫系统的潜力。

▶ 低鱼粉NC组虾的肝小管管腔明显扩张，是肝胰腺损伤的迹象；而添加0.06、0.09%胆汁酸虾的管腔无明显异常，表明CDCA的添加可以减轻虾的肝胰腺损伤。

摘要

本研究旨在探讨在凡纳滨对虾低鱼粉饲粮中添加鹅去氧胆酸（CDCA）对其生长性能、脂质和胆固醇代谢以及肝胰腺健康的影响。配制5种饲粮，其中一种含有25%的鱼粉（PC）；其余4种饲粮中乙醇梭菌蛋白部分替代鱼粉，分别添加0、0.03、0.06和0.09%的CDCA（NC、BA1、BA2和BA3）。本研究对每个饲粮分配4个重复，每个重复由30对虾组成，平均体重为（0.25±0.03g）。每天喂虾4次，共喂食56天。在低鱼粉饲粮中添加0.06%的CDCA可提高凡纳滨对虾的生长性能、脂质和胆固醇代谢以及肝胰腺的健康状况。

试验设计

试验数据

1.生长性能

根据表3所示的数据，PC组对虾的最终体重（FBW）、增重（WG）和生长速率（SGR）与BA2组相似，且显著高于其他三组（p＜0.05）。各组间的生存率（SR）相似（p＞0.05）。5个试验组的饲料转化率（FCR）和饲料率（FI）均无显著差异（p＞0.05）。PC组和BA1组对虾的蛋白效率（PER）均显著高于NC组（p＜0.05）

2.虾体成分

如表4所示，5组间含水量无明显差异（p＞0.05）。与BA1组和BA3组相比，NC组的粗蛋白含量显著降低（p＜0.05）。在饲粮中添加CDCA后，虾的粗脂肪含量显著降低（p＜0.05）。

3.血淋巴和肝胰腺的生化指标

由表5可知，血淋巴中TG的含量无差异（p＞0.05）。PC组的T-CHOL含量显著高于其他4个组（p＜0.05）。BA2饲粮中对虾的HDL-C含量显著高于NC和BA1饲粮（p＜0.05）。LDL-C和ALT含量随着CDCA含量的增加而显著增加（p＜0.05）。BA3组的对虾的AST含量显著高于NC饲粮（p＜0.05）。除BA3外，PC对虾肝胰腺T-CHOL含量显著高于其他组（p＜0.05）。PC中肝胰腺中脂肪酶含量显著低于BA1（p＜0.05）。

4.脂质代谢相关基因在肝胰腺中的相对表达

如图1所示，在与脂质代谢相关的基因中，BA2组甘油三酯脂肪酶tgl的mRNA表达量显著高于NC组，BA1组和BA3组ampk的mRNA表达量显著高于PC组（p＜0.05）。与PC饲粮喂养的对虾相比，饲粮中添加CDCA下调了srebp的mRNA表达（p＜0.05）。在低鱼粉饲粮中添加CDCA，影响了凡纳滨对虾肝胰腺中胆固醇醇代谢相关基因的表达水平。与NC相比，饲粮中添加CDCA上调了npc1、7dhcr和∆24的mRNA表达（p＜0.05）。与NC相比，BA2和BA3中hmgcr的mRNA表达显著增加（p＜0.05）。在所有组中，肝胰腺中类固醇还原酶（sr）的mRNA表达均相似（p＞0.05）。与其他组相比，BA2虾scp表达量最高（p＜0.05）。

图1.脂质代谢和胆固醇代谢相关基因mRNA的相对表达。

a肝胰腺中脂质代谢相关基因的表达。b肝胰腺中胆固醇代谢相关基因的表达。

5.苯酚氧化酶相关基因的相对表达

如图2所示，在与苯酚氧化酶系统相关的基因中，NC组中酚氧化酶(proPO)、脂多糖和B-1,3-葡聚糖结合蛋白(1gbp)的表达水平显著高于PC组;随着CDCA水平的升高，proP0、lgbp和丙氧化酶激活因子(ppaf)的mRNA表达呈先降后升的趋势（p＜0.05）。

图2.苯酚氧化酶相关基因的相对表达。

6.肝胰腺的形态学分析

如图3所示。凡纳滨对虾肝胰脏由多个肝管组成，肝管中的大液泡为B细胞(Blasenzellen细胞)，小脂滴为R细胞(Restzellen细胞)，五角星或四角星形区域为肝胰管腔(Lumenofhepatopancreatictubules)。HE染色肝胰脏显示，随着CDCA添加量的增加，肝管中B细胞数量逐渐增加，R细胞数量逐渐减少，对照组虾体肝胰管腔扩张甚至破裂。BA1组对虾的管腔有轻微损伤，其他组对虾管腔结构正常。

图3.CDCA对低鱼粉饲料对虾肝胰腺形态的影响。

7.胆汁酸代谢相关蛋白表达

如图4所示，与PC虾相比，添加0.06%CDCA的饲料显著下调了SREBP1的蛋白表达（p＜0.05）。在所有组中，肝腺中FXR的蛋白表达相似（p＞0.05）。

图4.低鱼粉饲料中补充CDCA对凡纳滨对虾蛋白质沉积的影响。

试验结论

本研究旨在评估在用CAP代替鱼粉的饲料中添加CDCA对凡纳滨对虾的影响。研究表明，添加0.06%的CDCA可以减轻CAP代替鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、脂质和胆固醇代谢以及肝胰腺健康的负面影响。

原文：Effects of dietary chenodeoxycholic acid supplementation in a low fishmeal diet containing Clostridium autoethanogenum protein on growth, lipid and cholesterol metabolism, and hepatopancreas health of Litopenaeus vannamei

作者：Shi M, Zheng C, Sun Y, et al.

发表期刊：Animals, 2023, 13(13): 2109.

链接：https://doi.org/10.3390/ani13132109

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