0.1%溶血磷脂可完全替代凡纳滨对虾饲料中2%大豆磷脂

1 结果和结论写在前面

1.添加0.1%溶血卵磷脂组生长性能最佳，显著提高脂质沉积率和粗脂肪表观消化率。

2.添加0.1%溶血卵磷脂组降低肝胰腺丙二醛水平并缓解内质网应激。

3.添加0.1%溶血卵磷脂组还表现出更完整的肝胰腺组织结构与更稳定的脂代谢稳态。

4.较高添加水平(溶血卵磷脂≥1.5%)虽促进脂质蓄积并增强脂代谢酶活性，但存在诱发氧化应激及组织形态劣化的风险。

5.各组间抗氧化酶活性无显著差异。

6.推测溶血卵磷脂可能通过Ca2+/CaMKKβ/AMPK信号通路调控脂代谢稳态。

结论：凡纳滨对虾饲料中添加0.1%溶血磷脂可有效替代2%大豆磷脂，具有最佳应用效果。

2 试验设计

本研究由中国水产科学研究院南海水产研究所团队完成，采用多组对照实验设计，共设7个处理组，包括1个阳性对照组（添加2%大豆卵磷脂）和6个实验组（分别添加0%、0.1%、0.5%、1%、1.5%和2%大豆溶血卵磷脂）。实验周期为56天。

3 试验数据

1 生长性能显著提升

添加0.1%溶血卵磷脂的实验组（RL0.1）表现出最高的体重增长率和特定生长率，并显著提高粗脂肪表观消化率。

2 抗氧化能力增强

尽管各组间抗氧化酶活性无显著差异，但0.1%溶血卵磷脂的实验组（RL0.1）的丙二醛（MDA）水平最低，提示其脂质过氧化程度最轻。随着溶血卵磷脂剂量（0.1-2%）的增加，抗氧化基因的表达水平普遍呈现上升趋势。RL0.1、RL0.5、RL1和RL1.5组的ER应激相关基因IRE表达量较RL0组显著下降（p＜0.05）。与RL0组相比，RL0.1组的ER应激相关基因ATF4表达量显著下调（p＜0.05）。这表明0.1%溶血卵磷脂能增强内质网应激的耐受能力。

3 虾类脂质代谢变化

补充0.1%卵磷脂能显著降低凡纳滨对虾血淋巴、肝胰腺及肌肉组织中的TG含量。

4 肝胰腺HE染色切片

RL0组显示B细胞数量增加，星状空腔变形，部分基底膜受损，且细胞体积增大，导致R细胞不易辨认。RL0.1组中，肝小管相对集中，B细胞和R细胞更密集，基底膜清晰可见。RL0.5组中，肝小管排列更紧密，B细胞和R细胞数量增多，基底膜仍可辨识。RL1组中，肝小管排列紧密，E细胞数量开始增加。RL1.5组中，肝小管排列松散，R细胞和E细胞数量增多，部分星状空腔开始变形。RL2组中，肝小管分布更分散，E细胞数量增加，B细胞和R细胞数量减少。

4 结论

本研究发现，在凡纳并对虾饲料中添加0.1%溶血卵磷脂可显著提升生长性能，改善脂质保留率和脂肪消化率，同时增强对内质网应激的抵抗力。该处理还能提高组织中omega-3脂肪酸含量，并促进脂质代谢相关基因的有益表达。此外，补充剂还能保护肝小管并维持脂质稳态。研究结果表明，0.1%溶血卵磷脂是最佳添加量，可替代实际饲料中2.0%的卵磷脂用量。